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0-1岁宝宝几个月开始可以吃咸蛋

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0-1岁宝宝几个月开始可以吃咸蛋

摘要:咸蛋和皮蛋是中国特有的“蛋类”,而且深受广大食客的喜爱,鸡蛋鸭蛋因此一变再变,变出许多诱人的美食来,如此美食当然要喝宝宝一起来分享啦,那到底宝宝几个月后可以吃咸蛋呢咸鸭蛋的营养价值也比较高,...

咸蛋和皮蛋是中国特有的“蛋类”,而且深受广大食客的喜爱,鸡蛋鸭蛋因此一变再变,变出许多诱人的美食来,如此美食当然要喝宝宝一起来分享啦,那到底宝宝几个月后可以吃咸蛋呢

咸鸭蛋的营养价值也比较高,对人体而言也有着很大的好处。而且经过腌制其含钙量也大大提高,所以很多人想将其纳入宝宝的补钙食谱。关于咸鸭蛋的营养价值,下面就让我们一起来看看究竟都有哪些吧。

0-1岁宝宝几个月开始可以吃咸蛋

1、丰富的钙

鸭蛋在腌制成为咸蛋之后,其中所含有的蛋白质含量会明显的减少,由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多,从鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克。不仅如此,咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克。

其中最值得一提的便是矿物质的保存,鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害,同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。

2、氨基酸

在鸭蛋中含有大量的蛋白质,而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸,除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加,致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中,而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂,而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离,而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志,可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高,与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

3.无机盐

在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外,同时还含有铁、磷等无机盐,并且专家经过研究发现,咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处,适当的食用对身体没有危害,因此在日常生活中可以放心的食用。

虽然说咸鸭蛋的营养价值很高,并且适量食用没有什么危害,但任何食物都不能吃多,比如咸蛋用盐量一般在10%左右,如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压,从而严重的危害到人体的健康。

咸蛋还有清肺火的功效

经过研究发现,咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效,因此非常适合在夏季食用。除此之外,我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的营养价值非常高,因此我们在日常生活中不妨适量的多吃,但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂,因此血脂高的人应该适量的少吃。

特别提醒:

1、宝宝6个月以内都不要吃盐,咸鸭蛋要等到宝宝8个月以后才可以吃一点点,而且要是大人感觉很淡很淡那种咸蛋;

2、宝宝生病时要以清淡饮食为主,所以最好不要让生病的宝宝吃咸蛋。