翻转益生菌市场格局！锦旗生元旗下Totipro益萃质：应用先驱，引领料革命

随着疫情的结束，人们对健康的重视程度日益提高，这使得“身体内的健康守护者”——益生菌的市场潜力得到了极大的释放。根据Global Information的调研数据，全球益生菌市场预计在2019年到2024年间将以10%的年复合增长率增长，到2024年，市场规模将达到768.5亿美元（约合人民币5141亿元）。

市场需求的增加对益生菌的技术开发提出了更高的要求。以后生元为研究重点的新趋势正在兴起。在2020年中国特殊食品大会上，锦旗生物率先发布了后生元应用的先导者——Totipro益萃质应用方案，引发了行业的关注。该方案被现场专家称为“这是益生菌的全新变革力量”，将推动益生菌行业进入4.0时代。

那么，Totipro益萃质为何能引发这样的变革呢？让我们先来了解一下后生元及其技术难题。

后生元（Postbiotics）是功能性发酵化合物，在益生菌发酵过程中，会在发酵基质中产生。后生元包括有机酸、短链脂肪酸（SCFA）、菌体细胞壁成分、功能性蛋白、细胞外多醣（EPS）、细胞裂解液、硫磷酸、肽聚醣衍生的多肽等。目前，国际间普遍认为后生元是促进健康的直接机能分子，正在改变未来益生菌市场的概念。

然而，尽管科学家们已经清楚了益生菌发酵产物对生物体的重要性，但由于其结构复杂，有些天然的未知成分尚无法用已知的化学成分替代。如何从益生菌中提取后生元并保持其活性，以及如何将后生元应用到产品中，是当前行业面临的一个巨大挑战。

锦旗生物通过生物科技和高端制造技术的融合，实现了自然发酵产生的后生元的量产。他们运用了独家HeaLAC热锁存生产工艺，研发出了新世代料的全新产品Totipro益萃质。这一创新产品完全刷新了益生菌3.0时代产品的特点，具有更高的优势，开创了益生菌4.0时代的新篇章，成为后生元应用的先导者。

益萃质定义了益生菌健康市场的新标准，益生菌的活菌数不再是唯一的产品指标，而是人体最需要的“益生菌发酵精华”。锦旗生物精选四株功能性益生菌：植物乳杆菌、唾液乳杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，纯炼提析益菌发酵精华制成益萃质，具有自然、稳定、多效的特性，可突破温度限制及活菌生存的难度。

锦旗生物董事长刘学聪表示：“研发与创新是企业永续发展的核心价值，锦旗生物致力于开发被学界、业界、客户、消费者都认可的益萃质原料。目前，我们的益萃质原料可以做到每个批次之间复检乳酸及多种胺基酸指标达到99%的保存率。”

由于独特的工艺和稳定的品质，Totipro益萃质已经获得了国际9项功效专利认证，锦旗生物的独家热锁存技术还荣获了台湾16届新创奖。目前，Totipro益萃质原料已被广泛应用于各种膳食补充品、休闲食品及饮料中，在口腔健康、调节免疫力、抗菌、抗氧化、抑制黑色素、促排便/优化肠道菌相、改善代谢力等方面具有显著功效，大大提升了商品价值。

基于活性益生菌和益萃质后生元的联合应用，锦旗生物在2020中国益生菌发展论坛暨口腔健康高峰论坛上发布了口腔益生菌战略，提出了系列《口腔益生菌解决方案》及专利产品组合。在口腔健康领域，锦旗生物拥有市场领先临床实证的专利口腔益生菌配方，临床证实食用锦旗配方后可降低口腔病原菌数，提高口腔黏膜防御力，改善咽喉炎等问题，产品组合提供活菌、非活菌型益生菌，其中也包括Totipro益萃质的联合应用组合，能灵活快速响应客户的不同需求，用完整功效价值的整体解决方案助力中国口腔。